吃過全台灣N家客家菜

每一家的客家味都有自己的特色

但宏昌菜館的菜色

真的是令人難忘啊!

六年前去採訪過宏昌

當時他們以十全十美幸福擂茶飯

受到地方政府大力推廣 

令我驚豔的是

宏昌不只菜色一直再升級

連店面裝潢也一直再改變

他們希望能夠在很舒適的環境

讓大家享用美食

這樣才能夠色香味俱全

現在變成無菜單料理的形式

當天有什麼菜色就會上什麼菜

我覺得價格超實惠

一人350元真的吃得超級飽

而且又有五星級的享受

以前的裝潢比較傳統古早味

現在走的是簡樸時尚風

S__5177347.jpg

客家油雞

這盤油雞一上菜

大家就吃得津津有味

因為油的好好吃

而且搭上我愛的客家醬油跟桔醬

真的超級對味

光是雞而已

怎麼這麼美味

老闆說這是附近農民的雞隻

沒有抗生素

又有台東好山、好水

所以只能用讚字形容

S__5177363.jpg

客家封肉

這道封肉不但入味

而且又不會過鹹

因為老闆娘覺得

現在的餐飲文化不比以前

現在的人要求要吃的美味又健康

所以他們減油減鹹

但不減香氣

(還可以加滷汁大家拌飯吃好有童年的FU)

S__5177364.jpg

清炒筍乾

也很美味

雖然只是簡單的清炒

但是因為食材本身就很新鮮

所以大家依舊吃到見底

S__5177350.jpg

龍鬚菜

龍鬚菜大家也捧場吃光光

清炒之後再涼拌醬汁

所以口味相當清爽

但依舊下飯

S__5177366.jpg

蔬菜雞湯

一定要留點肚子喝雞湯

這真的太美味了

我們吃進肚的油雞

把菁華留在雞湯中之外

為了健康

業者特別加入

南瓜、香菇、蘿蔔等蔬菜

一起熬煮

所以雞湯是很自然的散發出香甜味

S__5177346.jpg

花生豆腐

客家知名的花生豆腐

味道濃郁

而且老闆把它升級了

不像一般路邊攤

業者用漂亮的擺飾

讓花生豆腐看起來更美味了

S__5177365.jpg

春一支冰棒

另外還會免費送大家品嚐

台東的純果汁冰品春一枝

春一枝還特別為宏昌打造

一口冰棒

小小的真好

因為吃飽飽

再品嚐一點點甜冰棒剛剛好

S__5177349.jpg

宏昌是傳承三代的好味道

相當受歡迎

採訪過第二代的老闆

那天再到訪

又遇到好客、親切的第三代老闆鍾欣芝

聽說她二十八歲年紀輕輕時

就已經扛下重擔接下家業了

要提醒大家要記得預約哦

一個大人價格三百五十元

一個小孩價格一百元

S__5177348.jpg

店名:宏昌客家菜館

地址:台東縣關山鎮順興路6號(台九線332.5K)

電話:089-811321

預約:午餐/晚餐

來按個讚吧



徐敏華主播

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 瓜家親子遊 的頭像
瓜家親子遊

瓜家親子遊。主播徐敏華的小天地

瓜家親子遊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()