其實做副食品,一開始會搞不清楚,到底要幾樣菜才營養,經過爬文,大約就是算一下寶寶一餐的量,他大約是180ML到210ML,所以根據這樣的原則,就是他一餐的量,等於是大人的3/4碗。其實我的作法很簡單,平常上班太忙了,所以會先把食材做成品磚,然後放入電鍋內即可。

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依照百歲醫生的書,一天澱粉四份、蛋白質四份、蔬菜三份、水果二份。依照衛生署副食品添加原則,小朋友在七到八個月的時候,果泥一到二茶匙、青菜泥一到二茶匙,蛋白質1.5兩。看完之後,還是覺得似懂非懂的,所以經過各種書本、老人家經驗的綜合,我跟瓜爸都給他三菜一湯或四菜一湯,再加一份蛋白質(雞肉、豬肉、牛肉)。另外,主食主要是粥跟麵,而煮粥會用高湯來煮。(各種高湯料理作法)

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瓜瓜五個多月快六個月的時候,開始吃副食品,從米湯、到單一水果泥、單一食物泥,到八個月的時候,已經吃過了蕃薯、馬鈴薯、南瓜、麵、莧菜、青江菜、高麗菜、空心菜、紅蘿蔔、菠菜、花椰菜、洋蔥、蒜頭、香菇、甜菜梗、絲瓜、冬瓜,就是用上述的這些食材,去配出一餐三個菜。

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而七個月開始,我們也慢慢讓他補充蛋白質,蛋白質包含:鮭魚、鱈魚、雞肉、鯛魚、吻仔魚(不過吻仔魚有個腥味,許瓜瓜並不喜歡)瓜瓜熱愛副食品(其實他對吃都很熱愛),好像鳳梨有點小過敏之外,其它都很OK,接受度非常高,沒有什麼不適應的地方。我們會先把不同的食物,煮熟後製成三到五天份的冰磚,每餐要食用的話,只要把它拿出來,用電鍋蒸熟即可。

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基本上要均衡的攝取五大類,奶蛋豆魚肉類,營養可是第一要務,那要注意的是蛋的吃法,衛生署建議,滿10個月才吃全蛋,經過爬文,可能是因為蛋易過敏、又容易脤氣,所以不建議太早食用。寶寶7到9個月可吃果(蔬菜)泥、豆腐、蛋黃泥、肉泥等固體食物,補充纖維、蛋白質與鐵質,滿10個月才吃全蛋。

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十個月寶寶,雖然已經可以開始喝牛奶、吃全蛋,但是許多全奶類產品,如起司、優格、養樂多等食品,還是等到寶寶一歲以後再給予較為適宜。為了避免寶寶養成偏食的習慣,媽媽應避用盡量不用調味料調理副食品;當然,油炸、辛辣或是太冰的東西也不適合給寶寶吃。

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徐敏華主播

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