瓜家親子遊。主播徐敏華的小天地

採訪東奔西跑

吃過很多原住民風味餐

但是這真的是超好吃的

叫做沙巴漾窯滾麵包&山地美食坊

跟林媽合照一張

因為林媽真的太會煮菜了

為什麼叫沙巴漾

老闆說因為下巴癢很好記

不是啦！沙巴漾是他們的姓

也代表勇士的名字啦

這真是一家很有原住民味的餐廳

他們把南王(普悠瑪)部落的養生草拿來入菜

非常特別

養生草總共有十六種

已經流傳了五百年了

以前是半開放式的茅草屋

現在換個地方

有冷氣但一樣保留原住民的FU

一桌菜二千元起跳

我們這回訂了一桌三千元

超美味又超級飽

看看第一道菜

就超對我的味

鳳梨沙拉

光是醬汁就很不一樣

養生草磨成粉

然後再加上辣椒粉

讓天然佐料變醬料

真的是很特別的口感

酸酸甜甜又辣辣

我只能說這是沒有吃過的口感

以養生為出發點

強調健康的菜餚

本來一直擔心味道會不會吃不慣

沒想到真的很好吃

米飯也很好吃

糯米薑黃飯

有香氣又有薑黃

健康又養生

原他民炒螺肉

還真的跟海產攤吃到的很不一樣耶

沙巴漾的螺肉很Q彈

就是很涮嘴的一口接一口

不是一般吃到的脆脆的

老闆說外面的螺肉

很多人都是對切之後

為了洗掉黏液

所以泡一些有的沒有的東西

不但可以洗掉黏液

而且口感會變脆

只是加X粉對身體不健康

所以沙巴漾花時間又燙又洗

慢慢處理黏液

完全靠人工處理

螺肉才可以變成香Q

獨特的香氣

以健康為出發點

不添加加工品調味料

所以道道都美味

像是這一道豆酥炒魴魚也是一絕

魴魚本身口感鮮嫩

配上他們獨特的香料

更是讓這道菜大大加分

現烤的窯烤豬肉

加了許多種的養生草

所以吃起來不油不膩

說到窯烤

這個窯還真的很特別

平常是烤麵包烤pizza

還有讓小朋友體驗DIY

真的是窯燒

所以味道多了一種香味

酥烤豬腳

烤的真的是皮脆肉嫩

怎麼咬的都Q

特別的是要搭他們自製的泡菜蒜頭

這個真的很經典

百吃不膩也太好吃了

最後我們還打包了二瓶泡菜蒜頭帶回家

蒜頭肉片湯

他的泡菜蒜頭

放在湯裡也很夠味

檳榔花沙拉

還有鄉下才有的大頭菜(活力菜)

(有點像地瓜菜，但又多了一種土味)

在這裡也能吃得到

烤鯖魚

也很不一樣

多了一種香氣

老闆說

他們都用原住民的香料來調味

不會加味精什麼的

所以味道會覺得獨一無二

洛神花釀黑糖

這一道我最捧場

這個酸酸甜甜的口感

超對我的味，我超愛的

要不是吃太飽

真的很想叫老闆再來一盤

老闆還研發了一種無蛋黃滷蛋

切開來是完全蛋白

真的很神奇

不過這一回沒吃到

留著下一繼續來品嚐

我覺得這間餐廳

還有一個我一定要大推推的原因

老闆超級認真

每一道菜端上桌

他都會認真當個說菜人

每一道菜都有故事

沙巴漾窯滾麵包＆山地美食坊

地址：台東市更生北路653巷46號

電話：089-233068

http://www.facebook.com/sapayanrock

PS沙巴漾採預約制，前一天要先打電話，因為沙巴漾所有東西都現點現做

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