瓜家親子遊。主播徐敏華的小天地

吃過全台灣N家客家菜

每一家的客家味都有自己的特色

但宏昌菜館的菜色

真的是令人難忘啊！

六年前去採訪過宏昌

當時他們以十全十美幸福擂茶飯

受到地方政府大力推廣 

令我驚豔的是

宏昌不只菜色一直再升級

連店面裝潢也一直再改變

他們希望能夠在很舒適的環境

讓大家享用美食

這樣才能夠色香味俱全

現在變成無菜單料理的形式

當天有什麼菜色就會上什麼菜

我覺得價格超實惠

一人350元真的吃得超級飽

而且又有五星級的享受

以前的裝潢比較傳統古早味

現在走的是簡樸時尚風

客家油雞

這盤油雞一上菜

大家就吃得津津有味

因為油的好好吃

而且搭上我愛的客家醬油跟桔醬

真的超級對味

光是雞而已

怎麼這麼美味

老闆說這是附近農民的雞隻

沒有抗生素

又有台東好山、好水

所以只能用讚字形容

客家封肉

這道封肉不但入味

而且又不會過鹹

因為老闆娘覺得

現在的餐飲文化不比以前

現在的人要求要吃的美味又健康

所以他們減油減鹹

但不減香氣

(還可以加滷汁大家拌飯吃好有童年的FU)

清炒筍乾

也很美味

雖然只是簡單的清炒

但是因為食材本身就很新鮮

所以大家依舊吃到見底

龍鬚菜

龍鬚菜大家也捧場吃光光

清炒之後再涼拌醬汁

所以口味相當清爽

但依舊下飯

蔬菜雞湯

一定要留點肚子喝雞湯

這真的太美味了

我們吃進肚的油雞

把菁華留在雞湯中之外

為了健康

業者特別加入

南瓜、香菇、蘿蔔等蔬菜

一起熬煮

所以雞湯是很自然的散發出香甜味

花生豆腐

客家知名的花生豆腐

味道濃郁

而且老闆把它升級了

不像一般路邊攤

業者用漂亮的擺飾

讓花生豆腐看起來更美味了

春一支冰棒

另外還會免費送大家品嚐

台東的純果汁冰品春一枝

春一枝還特別為宏昌打造

一口冰棒

小小的真好

因為吃飽飽

再品嚐一點點甜冰棒剛剛好

宏昌是傳承三代的好味道

相當受歡迎

採訪過第二代的老闆

那天再到訪

又遇到好客、親切的第三代老闆鍾欣芝

聽說她二十八歲年紀輕輕時

就已經扛下重擔接下家業了

要提醒大家要記得預約哦

一個大人價格三百五十元

一個小孩價格一百元

店名：宏昌客家菜館

地址：台東縣關山鎮順興路6號(台九線332.5K)

電話：089-811321

預約：午餐/晚餐

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徐敏華主播