瓜家親子遊。主播徐敏華的小天地

話說中山北路二段

真的是美食天堂

但競爭相當激烈

光是鐵板燒就有六、七家

楓葉是我很喜歡的鐵板燒

它可以生存四年

就知道有多美味了

先來介紹他們的招牌肋眼牛排

肋眼烤得滋滋作響

但它之所以吸引人

是因為肋眼牛的下方

又鋪了一層

好奇寶寶就會想問

老闆塗天奇說

下面那一層是牛筋跟牛油

拿牛筋、牛油，烤肋眼牛

這個作法是老闆「塗天奇」

研發的低溫烹調手法

一次費時三十分鐘啊

目的要隔開肋眼牛跟鐵板

不要肋眼直接受熱

老闆說這樣吃起來

牛肉才能像湯包一樣鮮嫩又多汁

鵝肝蒸蛋

看看這蒸蛋

可是有鵝肝在裡面

餐廳一角

有個大大的水族箱

客人要什麼

就從裡面拿

老闆說這樣的海鮮才能尚青

像這尾來自南非的玫瑰龍蝦

肉質飽滿、蝦膏特別多啊！

而且老闆娘服務到家

它會幫你去殼

讓你可以方便吃到

超級彈牙的龍蝦肉

這龍蝦Q彈

上頭還有濃郁起士

龍蝦肉也可以沾一下

店家特調的蜂蜜芥末醬

這個醬汁很對我的味

北海道干貝

天啊  真得好好吃哦

就是一個煎得剛剛好

飽滿多汁但又不柴

甜味、鮮味整個在嘴裡化開

好想多吃一顆啊…哈哈

除了頂級料理

這裡的家常＜炒飯＞

也是讓老饕

讚不絕口

因為裡頭有剛剛煎肋眼用的牛筋還牛油

所以口感獨特香噴噴

這可是被很多人評為

是鐵板燒界最好吃的炒飯

粒粒分明、不油不膩

真的美味到不行……

接觸鐵板燒40多年

「塗師傅」有自己一套美味食譜

追求創新同時

他不忘堅持食材的新鮮度

那我覺得特色十足的

還有這個甜點囉！

因為甜點

也是在鐵板上完成的

就是麵糊一直在鐵板上

翻翻、整整、再翻整

然後就成了鬆餅蛋糕一片

真的是很厚工

那菜單也提供給大家囉！

低消大約1280元

價位就是海陸全餐的話

大約2000元上下

但真的可以吃很飽、吃超飽

然後超美味這樣……

名稱：楓葉鐵板燒

地址：台北市中山區中山北路二段77巷22-1號

電話：02-2567-7970

營業時間：1130~1400，1730~2200

停車資訊：門口有二排停車格不過要停碰運氣

可停KTV對面的停車場囉！

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徐敏華主播