瓜家親子遊。主播徐敏華的小天地

丸源其實是日本的連鎖拉麵店

每次去日本都沒有機會朝聖

他們在2018年的時候

在沖繩美里也開店了

所以我終於有機會品嚐一下

日本人心目中國民天王拉麵

看了一下丸源拉麵的介紹

它是以千葉縣、岡山縣

以及小豆島生產的濃厚醬油當湯底

除了醬油之外

還有柴魚、豬肉、香味蔬菜等20種以上的食材烹煮

另外還要靜置15天

然後再混合豚骨以及雞骨的湯頭

再用內腿肉熬煮

這樣精心製作的拉麵湯頭

當然要來品嚐一下囉！

菜單上有介紹它的湯頭組成

其實一般很少吃醬油拉麵

因為會很怕過鹹

但他們的不會太死鹹

而且還有醬香、喝起湯來也很順口

本來覺得在拉麵店點炒飯好像有點怪怪的

但是友人極推，果然也真的是招牌之一啊

鐵板玉子飯(炒飯)

放在滾燙的鐵板當中

店員會在你的面前倒下蛋液

在你面前拌開白飯跟肉末

光這個動作就幫炒飯再多加三十分

不但香氣四溢

而且還有焦焦鍋巴飯的感覺

他們的調味料也是招牌

有特製辣油

朋友形容它是小麻小辣

而辣醃菜超對我的味

愛吃辣的人會覺得很過癮

另外吃拉麵的話

別忘了加入它的炸蒜頭、再加點醋

味道就會覺得與眾不同

跟一般的拉麵很不一樣

它的炸蒜頭酥我也好愛啊！

愛吃辣的人

會點他的麻辣担々麺

這麵上桌的時候，真的令人退避三舍

因為太火紅了

本來以為會辣呼呼

但其實還好耶

就是有辣油的香氣這樣

但我個人覺得

白胡麻担々麺很對味

因為芝麻香氣濃郁

這個湯頭我很喜歡

個人覺得他的麵條也不錯

是細麵很適合台灣人

也很好入口、軟硬適中

有人覺得他比較像中華拉麵的概念

日式炸雞也不一樣

不像一般拉麵店的唐揚

它是有醬料的

可以品嚐看看不同的風味炸雞

餃子就是一般的日式餃子

沒有什麼特別的印象

但是套餐都會有三個煎餃的組合

大家也可以吃吃看

店名：丸源ラーメン 沖縄美里店

地址： 1-３ Misatonakaharachō, Okinawa-shi,

Okinawa-ken 904-2156, Japan

電話：098-989-3135

網站：http://www.syodai-marugen.jp/

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徐敏華主播