瓜家親子遊。主播徐敏華的小天地

先放一張跟看板的合照

表達我的興奮

感謝沖繩FanMeetingin台灣2021的活動

讓我可以DIY沖繩的開口笑

也讓我想念沖繩零時差

沒想到我跟今天的搭檔

美麗的蔡小妞

都能變身成為烘焙小廚娘

先來看看我們做的開口笑

大家真的都是大成功

每個人做出來的都是外酥內軟

超級好吃～歐伊西

而且炸出來的金黃色澤

根本就可以推出去販賣了

怎麼可以這麼厲害

因為現場與沖繩當地專業的烘焙老師連線

不但在台北現場備好所有材料

沖繩老師還連線一步一步的教學

(別怕，還備有翻譯)

教的有多細呢？

舉例來說：

砂糖加入雞蛋要攪拌「二十次」

沒錯，就是二十次

連次數都算得好好的

因為達人說二十次是最佳次數

還有油鍋的溫度也很精準

就是要160度到170度

這樣開口笑會有漂亮裂縫

如果油過高會有過多裂縫

也會容易燒焦

所以我們還用溫度計來量測

(超級專業，驚呼)

看看在油鍋中的開口笑

圓滾滾的超級療癒

漂亮的裂縫

更是讓我成就感大爆棚

其實捏也有學問

要像貢丸大小是最剛好的

太大雖然看起來很大氣

但是裡頭會不容易熟

雖然我們捏出來大小不一

但這也是手作的樂趣

怎麼知道到底熟了沒？

老師也有教

用竹籤戳到中心

看看是不是還有麵糊

沒有就代表已經熟了

烘焙老師津嘉山惠子說

開口笑是沖繩很傳統的點心

學校校門口會賣的小零嘴

也是沖繩的伴手禮

沖繩振興公社台北所所長

也跟我們分享

很多媽媽會在家炸個小朋友吃

他小時候也幫媽媽做過哦

對沖繩開口笑的印象

就是牧志市場的開口笑了

老闆SAYOKO的店

在店內有八種種類

火龍果、香蕉、肉桂等等

沒想到在台灣也能吃到沖繩味

我想放上參與的大家

因為大家都好厲害哦

母女檔做N個全部成功

還有親子檔、愛咪組

全部都是強手

附上開口笑的食譜

大家想沖繩的話

也可以在家自已DIY

成功率超高

說到沖繩

我每年都要去沖繩好幾回

因為一家三口

就愛沖繩的人事物

沒想到因為疫情

去年三月取消行程之後

就無法再出國

這回到活動現場

聽彭大分享

沖繩又多蓋了好幾家飯店

而且沖繩業者為了防疫

相當努力

防疫的措施做好做滿

就是希望解封之後

讓遊客可以很安心

我們也期待可以解封秒飛沖繩

每年都要去沖繩來趟露營車之旅

如果真的擔心疫情

我覺得搭露營車也是不錯的選擇

其實我覺得沖繩

是出國的首選耶

因為自駕遊

不用擔心大眾運輸的群聚

其實很不錯

而且日本人防疫都很徹底

所以相當期待解封之後

再來趟露營車之旅

再品嚐阿古豬與石垣牛入口即化的口感

再重溫潛水遊海底世界的感動

一家三口期待再度衝沖繩

大家跟我一樣想沖繩嗎？

放上沖繩的美景以及美食

讓大家跟著我一起遙想沖繩吧！