來到新竹關西，總會看到六日大排長龍的ㄤ咕麵，為了品嚐它的美味，我們在平常日的十一點到訪，哈哈，終於不用等到飢腸轆轆。ㄤ咕麵 很傳統，保留四十年的古早味，因那時候的阿公老板，會逗小朋友叫「ㄤ咕、ㄤ咕」，所以就有這樣的名字啦。
噹噹噹噹！用的是竹蔞燙麵，那個麵真的很好吃，不過並不是他們自己做的，我想應該是關西有名的玉山麵吧！不過醬料跟紅蔥都是他們保留傳統味的啦，所以味道真的不賴說。小菜也都不錯吃，大腸、豬頭皮，就是很傳統的黑白切的味道。
客家油雞也不賴！話說，這邊的服務人員好親切哦。是麵店中少有的服務耶，熱情真誠的推薦，臉上還掛著笑容，吃起飯來也覺得有好心情。
我覺得推推的是芋角貢丸，這比較少吃，而且真的吃的到芋頭。
那個餛飩湯，我是覺得還好，不過人人一碗，所以可能各有所好吧！
新竹關西ㄤ咕麵
電話：03-587-5541
地址：新竹縣關西鎮光復路33號
時間：上午十一點到晚上八點，星期二公休
只不過，到關西出差遇到超有趣的事，關西是一個客家鎮，裡頭也不負眾望的，賣了很多客家麵，只是發現很有趣的現象，所有賣麵的人，都標榜自己是老店，從八十年、七十年、六十年、到五十年都有，我後來選了一間三十年的店，不算老，可是很有人氣，可能是門口有特別寫上，食尚玩家推見吧！只能說媒體的力量真的很驚人，重點是東西真的也還蠻好吃的，它有滷味攤，味道真的還不錯，而我吃的是耳朵麵，讚。耳朵麵，有點像是麵嘎搭，不過更Q，很值得推見啦……這是關西最老的一家店，整整八十年，不過口味怎麼樣就不太了解啦…
下圖這就是我說的，資歷比較淺，可是人潮也是一個滿滿滿，是一家還蠻特別的店，它的貓耳朵麵，我真的是要給他按好幾十個讚。哈哈
東安牛肉麵 地址：關西鎮中豐路一段440號
電話：03-5170442
營業時間：10:00-19:00、公休日：每週五
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