以前如果想吃黑毛屋的和牛肉
價格不便宜
一份至少1200元起跳
但是黑毛屋2019年1月
推出新型態店(市民大道店)
不但營業到半夜二點
而且價格也更親民
因為現在分為三種不同的價位
分為輕量、標準跟大盛
標準就是一般外面涮涮鍋的肉量
店內有其它客人
所以只拍角落的一張照片
整間店的風格就是簡樸日式風
另外有吧台區
也有一般座椅區
先來介紹一下他們家的水炊鍋
水炊鍋是博多的特產
主要是用雞骨跟豬骨熬製
湯頭有點像老母雞湯
真的相當濃郁
感覺有滿滿的膠原蛋白啊
為什麼叫水炊
我覺得就是用水熬煮的概念
主要是日本翻譯過來的詞彙
不過點這份套餐的話
只能搭配黑羽土雞
不能搭牛肉跟豬肉
本來覺得很可惜
但跟雞肉真的很搭
雞肉相當厚實
不是雞肉薄片那種
我們點的是標準，其實蠻大一份
輕量680元、標準820元、大盛950元
再看一下我們家瓜瓜爸爸
最愛的壽喜燒
醬汁跟一般的日式壽喜燒無異
太鹹的話服務人員
也會幫你加白湯
爸爸點的是Bellota等級伊比利豬
加上上選的日本A5和牛
然後點大盛(大份)
看起來真的頗豐富
肉質我也不用多描述了
真的是就是上等肉囉！
該有的油花、口感
都不會令人失望
那標準的長什麼樣呢？
就是這樣
我點的是日本A5和牛涮涮鍋
標準的肉量
其實就很夠吃囉！
涮涮鍋的湯頭是昆布鍋
我覺得昆布鍋還蠻清爽的
不油不鹹
服務人員也很用心
會一直來巡桌
如果看到你有肉渣浮在鍋上
也會幫你撈起來哦
每一份的菜盤沒有很大一份
不過我覺得還不錯
沒有太多加工食品
另外我們還研究一下
為何他的金針菇
長得不太一樣
原來是因為這叫做滿天星菇
每一份套餐都會附上一碗白飯
(忘了問是不是日本米)
還有一個手工雞肉丸子
調味過的雞肉泥、自己撥下鍋
有人覺得美味
我個人覺得薑的味道好重啊
另外每一人
也會附一塊鱈魚豆腐
因為我們吃不過癮
所以又單點啦
然後我們又單點了
牛肉、牛肉、豬肉
因為我們四大二小
都是肉食主義者
吃了超級飽
但是還是忍不住叫雜炊 (一人份80元)
服務人員會來桌邊服務
放入飯、蛋液之後
又加入海苔、芝麻還有蔥花
重點是我們是用水炊鍋當做湯底
這真的好好吃
開心以雜炊結束這好味大餐
總結就是如果食量不大的話
真的是可以用親民一點的價格
吃到日本A5和牛還有伊比利豬
單點的東西價位也合理
比如北海道干貝一顆66元
雜炊一碗80元
鱈魚豆腐一份三塊88元
另外還有酒單
一杯清酒260元上下
許多人也覺得很美味
我個人也真心很喜歡醬料
黑芝麻醬、白芝麻醬超對我的味
最受歡迎的是七味醬
有一點辣、沾什麼都很搭
(照片中間看起來很像沙茶的的那一碟就是七味醬)
如果用完要再加的話
還得要多三十元
由此可知他有多熱門了
本來想要買一瓶回家
沒想到現在還沒開賣
還在籌畫中
所以等下次囉！
店名：黑毛屋
地址：台北市106大安區市民大道126號
電話：02-2773-5507
價位：一人580元起
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