瓜家親子遊。主播徐敏華的小天地

  到花蓮很多人都會買剝皮辣椒當伴手禮，但是要買那一家的呢？那一家的最美味呢？不管是爬文、還是問當地人，不想要買到越南的雜牌剝皮辣椒，一定會推推你買「金品」。那「金品的辣椒那裡來？」答案是在鳳林。

鳳林少雨、日照充足，所以每一條辣椒飽滿又鮮豔。不但脆度佳，而且辣度也很平均，拿來做成剝皮辣最美味。

只是現在很多人買東西，一定要眼見為憑，因為不知道業者到底有沒有在裡面加料，所以特別到金品的加工廠，會發現它真的是真材實料啊！當地的青辣椒採收後，業者會先油炸，讓它脫皮，才會變成正統的剝皮辣椒。

很多人不敢吃辣，但業者利用醃漬技術，製出來的剝皮辣椒，不但下飯，拿來入菜，味道也令人驚豔。做成雞湯也很OK，剝皮辣椒雞湯的作法另外一則有介紹。

真的不敢直接吃的人，也可以把他切成一小塊一小塊，然後裏上地瓜粉用油炸的，這樣有炸粉中和掉剝皮辣椒的辣度，而且炸過之後，口感跟香菇一樣，相當特別，自己DIY，真的很不賴。

下面這個圖是官網的啦，因為拍半天，發現竟然沒有拍到產品的外觀，哈哈，最主要的是陳老闆夫妻，也陸續研發出一系列的產品，除了有香脆的剝皮辣椒、剝皮朝天椒之外，還有潤胃的茶油剝皮辣椒、山豬皮、辣菇婆等等，都各有喜好者哦。以上產品收到後，有無開瓶都需放入冰箱冷藏（冷藏時保存期限為四個月） 

連絡電話：(03)8761555　(03)8762233　傳真：(03)8764555

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